우리동네 간식장인 부산 깡통시장 이색 구운 찹쌀떡

우리동네 간식장인

1. 촬영지 및 밀키트구매는 바로가기 참고
2. 금전적인 거래없이 개인적이 작성한 글
3. 수정해야 할 부분은 댓글로 작성

---

부산 깡통시장 ‘이색찹쌀떡’

2023년 12월 13일 수요일 MBC 생방송 오늘저녁 <우리동네 간식장인> 코너에서는 부산 깡통시장의 명물이라고 알려진 이색적인 찹쌀떡을 판매중인 떡집이 소개되었다. 떡집에서 판매중인 인기메뉴는 바로 ‘구운 찹쌀떡’ 으로 한번 맛보면 다시금 부산 여행을 찾게되는것은 물론이고 인터넷을 통해 1박스 (20개입) 들어간 제품을 간편하게 구매할 수 있기에 엄청난 매출을 기록중이라고 한다. 금일 방송에 소개된 ‘구운 찹쌀떡’ 주문방법 및 떡집의 위치는 아래쪽 바로가기를 통해 확인할 수 있다.

부산 깡통시장 ‘구운찹쌀떡’

뉴트로 트렌드와 함께 떠오른 ‘할매니얼 K-디저트’의 중심에는 한국의 전통 디저트 ‘떡’이 있는데. 갖가지 색다른 재료로 중무장한 새로운 떡 중에서도 부산을 평정한 아주 독특한 떡이 있다. 오늘의 장인 김동수&추윤조 부부는 무려 3대에 걸쳐 떡집을 운영해온 그야말로 알짜배기 떡방 집안이라는데. 자연스럽게 어렸을 때부터 먹어온 다양한 떡들을 떡집 메뉴에 활용하게 됐다고 한다. 그렇게 만들어 낸 메뉴가 바로 구운 찹쌀떡.

특별히 제작 주문한 굽는 틀에 딱 3분 구워내는 찹쌀떡의 바삭함과 쫄깃함은 따라올 자가 없다고. 장인의 찹쌀떡은 들어가는 소금부터 남다르다. 쓴맛이 없는 여름 소금에 우엉과 엿기름을 우려낸 물을 녹여 단소금을 만들어 반죽에 넣기 때문에 반죽에 잡내와 쓴맛이 없고, 떡 본연의 담백함을 느낄 수 있다고. 팥소 역시 마찬가지로 설탕이나 인공 감미료가 전혀 들어가지 않는다. 대신 사과와 계피를 넣어 자연스러운 단맛을 내는 게 비법. 3대가 간직해온 추억과 노하우를 모두 담은 장인의 떡을 <우리동네 간식장인>에서 알아보자.

본 포스팅에서 수정해야 할 사항이 있으면 언제든 댓글로 알려주세요

사람들이 많이 찾아 본 글 추천 포스팅을 통해 전국에 있는 맛집정보를 확인할 수 있습니다

출처 : 생방송오늘저녁 공식홈페이지참고

“이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.”