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허영만의 백반기행 부산 돼지국밥 수육 수육백반 맛집

백반기행 부산 돼지국밥 수육 수육백반 맛집

2024년 4월 8일 일요일 식객 허영만의 백반기행 242회차 방송에서는 호탕하다 부산밥상 특집을 통해 천정호 판사님과 함께 평소 자주 방문하는 단골식당들과 부산 로컬분들이 인정하는 찐맛집과 소울푸드 전문점들이 소개 될 예정입니다. 특히 두 사람이 방문한 돼지국밥, 수육, 수육백반 전문점은 미식가들 사이에서도 엄청난 사랑을받고있는 식당이라고합니다.

돼지국밥은 부산에서 시작된 음식으로, 전쟁과 가난이 지배하던 시기에 영양식으로 자리 잡았습니다. 감칠맛 나는 사골 육수에 신선한 부추, 콩나물 등 야채가 듬뿍 들어가는데, 국물을 맑게 하기 위해 오랜 시간 정성껏 푹 끓입니다. 보쌈 또한 부드럽고 구수한 수육이 주를 이루면서도, 무말랭이, 김치와 같이 곁들여 먹을 때 더욱 맛이 좋습니다. 최근 연구에 따르면, 돼지고기에 풍부한 단백질과 필수 아미노산은 건강에 이롭고, 국물의 콜라겐은 피부미용에 도움이 됩니다. 이와같은 맛있고 건강한 음식으로 알려진 부산 돼지국밥 맛집의 자세한 위치는…..

부산에 위치한 청화백돼지국밥 입니다

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  3. 금전적인 거래없이 개인적으로 작성한 글
  4. (출처) 허영만의 백반기행 홈페이지 참고

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