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생방송 오늘저녁 대나무 오죽 비빔국수 국숫집 위치

봄을 즐기려는 상춘객들로 북적이는 강원 강릉시. 관광지만큼이나 사람들 발길 이어지는 국숫집이 있다. 특별한 국수를 맛볼 수 있기 때문이라는데, 그 정체는 바로 검은 대나무인 오죽으로 만든 ‘오죽 비빔국수’다. 국수를 만드는 모든 과정에 오죽이 들어간다고 해도 과언이 아니라는데, 먼저 밀가루, 봉평 메밀가루와 함께 오죽 추출물을 넣고 반죽해 면을 만든다. 오죽 추출물이 들어가 전분 가루 없이도 면이 쫄깃하단다.

여기에 오죽 찻물이 들어가 깔끔한 맛의 비빔 양념장과 오죽 찻잎을 넣고 끓인 양지 육수를 더해주면, 대나무 향이 은은하게 나면서 텁텁하지 않고 깔끔한 오죽 비빔국수가 완성된다. 또한, 깊고 진한 사골육수가 매력적인 오죽 고기국수도 이 집의 인기 메뉴다. 한우 사골, 우족 등을 약 15시간 푹 끓인 깊고 진한 고기 육수에 칼칼한 고추 양념장이 더해져 탄생한 오죽 고기국수는 일교차가 큰 요즘에 먹기 참 좋단다. 여기에 하루에 최대 5번, 국산 재료들로 담근 겉절이가 더해지면 더할 나위가 없다는데, 강릉에서만 맛볼 수 있는 특별한 오죽 국숫집의 자세한 위치는……

강릉에 위치한 오죽관 입니다

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