생방송 오늘저녁 익산 94년 전통 육회 비빈밥 위대한일터

전북 익산시엔 94년째 이어져 내려오는 유명한 육회 비빔밥집이 있다. 이 집이 100년 가까이 사랑받는 이유는 특별한 육회 비빔밥을 맛볼 수 있기 때문인데, 바로, 비빔밥이 비벼져 나오는 일명 ‘육회 비빈밥’이란다. 한 그릇, 한 그릇마다 약 50회 정도 비벼 나와 양념이 밥알에 골고루 잘 배어 있는데, 특히, 식은 밥을 돼지 뼈 육수에 여러 번 토렴해 밥이 퍽퍽하지 않고 촉촉하단다. 여기에 각종 나물과 함께 한우 우둔살로 만든 육회를 올려 스테인리스 그릇에 담아 나오는데, 특이하게도 이 그릇을 손님상에 나가기 전 돌솥처럼 불에 한 번 데워준다.

덕분에 손님들이 마지막 한 입까지 따뜻하게 즐길 수 있다는 비빈밥. 이 비빈밥은 주인장 이종식(56) 씨의 외할머니가 1931년, 인근 채석장에서 일하는 석공들이 밥 한 그릇 제대로 먹을 시간이 없는 것이 안타까워 비빔밥을 비벼준 것에서 시작됐다. 손님을 향한 배려와 마음으로 탄생한 비빈밥은 3대째 이어지고 있는데, 그 맛을 고스란히 지키기 위해 3대 주인장은 매일 새벽 5시에 가게 문을 열어 육수를 끓이고, 밥을 짓기 시작한다. 94년의 역사와 전통을 잇기 위해 오늘도 최선을 다하는 육회 비빈밥 맛집의 자세한 위치는……

익산에 위치한 진미식당 입니다

함께 알아두면 좋은 추천맛집

생방송 오늘저녁 대나무 오죽 비빔국수 국숫집 위치

생생정보통 26년 전통의 맛, 치즈돈가스 맛집 장사의신

백반기행 광주밥상 두부보쌈 능이버섯두부전골

전현무계획 속초 꽃새우 독도새우 식당 위치

백반기행 근교 광주밥상 올갱이해장국 올갱이무침 올갱이전 식당 위치

답글 남기기

이메일 주소는 공개되지 않습니다. 필수 필드는 *로 표시됩니다