어디서도 맛보기 힘든 특별한 국수가 있다는 속초의 한 식당! 현지 주민들이 입 모아 칭찬하는 맛집이란다. 박수와 함께 손님들 모두 시선 집중하게 만드는 정체는 바로 홍게 장칼국수! 과거 홍게잡이를 하는 작은아버지 덕에 홍게를 자주 먹었던 사장 원정식(63) 씨가 장칼국수에 홍게를 넣게 됐단다. 제철을 맞아 살이 통통하게 오른 홍게는 물론, 구수하고 진득한 국물 맛에 손님들 추위가 절로 물러갈 정도라고. 홍게 장칼국수 국물 맛의 비결은 바로 된장! 싱싱한 홍게와 잘 어우러지도록 된장과 고추장을 비슷한 비율로 넣어 맛을 잡아주는 게 핵심인 홍게 장칼국수 맛집 위치는 아래와 같다.
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